电子电气工程学院始建于1984年，前身是宝鸡大学电气工程系。1992年，宝鸡大学与宝鸡师范学院合并为宝鸡文理学院，成立了电子电气工程系，2014年更名为电子电气工程学院。目前学院涵盖电气工程、控制科学与工程、电子科学与技术、信息与通信工程四个一级学科，现有电子信息专业硕士学位授权点1个；电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、通信工程和轨道交通信号与控制5个本科专业。
学院现有教职工62人，其中教授5人、副教授19人、高级工程师1人、高级实验师2人、博士24人（在读11人） 。1名教师入选陕西省高层次人才，1名教师入选宝鸡市和高新区有突出贡献拔尖人才，3名教师入选宝鸡市高端科技创新领军人才，25名教师入选学校高层次创新性专业技术人才。1名教师获得全国高等学校青年教师讲课竞赛一等奖，3名教师获得首届陕西高校青年教师实验技能奖。1名教师荣获陕西省“巾帼标兵”。1名教师荣获宝鸡市“最美科技工作者”。
学院始终重视工科教学质量与教学改革，现有4个实验实训中心（大学生创新创业实践基地），24个标准化实验室。其中，电气工程实验实训中心为省级实验示范中心，“电气工程及其自动化专业人才培养模式创新实验区”为省级人才培养模式创新实验区，数字电子技术为省级课程思政示范课程，电机与电力拖动课程和电力电子技术课程为省级精品资源共享课程，电气信息类专业基础课程教学团队为省级教学团队，电气工程及其自动化专业为省级一流专业建设项目。获批陕西省教育厅教学改革项目2项，陕西省教科所教学研究项目5项，获校级优秀教学成果特等奖1项，一等奖2项。
学院始终以区域建设重大战略需求为导向，注重学科交叉融合。先后与陕西经济技术开发区宝鸡市姜谭工业园、陕西航天时代导航设备有限公司、西电宝鸡电气有限公司等多家政府、企业建立了产学研合作关系。全体教师承担国家自然科学基金、陕西省科技厅重点研发、教育厅、宝鸡市及校企产学研合作横向科研项目100余项，累计科研经费1000余万元，1项成果入选2022年度陕西省教育厅最具转化潜力科技成果。教师发表学术论文400余篇，授权实用新型、发明专利100余项，获陕西省科技工作者创新创业大赛、陕西高等学校科学技术研究优秀成果奖、宝鸡市科学技术奖等省、市级科研奖励20余项。2019年学院成立宝鸡市工业智能传感器控制与信息处理研究中心，2021年获批市级科研平台——宝鸡市工业智能传感器先进控制重点实验室。
学院现有全日制在校本科生、研究生1700余名。在人才培养工作中，注重培养学生解决复杂工程问题的动手能力、实践能力、应用能力和创新能力。学生申报获批国家和省级大学生创新创业训练计划项目80余项，在全国“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、全国大学生电子设计大赛、大唐杯新一代信息通信大赛、全国大学生嵌入式芯片与系统设计竞赛、中国机器人及人工智能大赛以及全国大学生智能汽车竞赛等各类国家、省级重大学科竞赛中获奖240余项。
学院与陕西北方动力有限责任公司、陕西长岭纺织机电科技有限公司、大唐移动设备有限公司西安分公司、国电宝鸡第二发电有限责任公司、宝鸡供电局、宝鸡吉利汽车有限公司等多家企事业单位建立了实习基地，保持良好的校企合作关系。每年有40%的毕业生进入国有大中型企业工作，毕业生考取国家电网公司录用人数位居全省高校前列，毕业生就业率一直保持在86%以上。毕业生基础扎实，工作踏实，动手能力强，勇于创新，受到社会的普遍欢迎与肯定。
面向未来，电子电气工程学院将牢记为党育人、为国育才的初心使命，落实立德树人根本任务，秉承“明德尚行 励学致新”院训，充分发挥大电类学科在工程建设和相关技术领域中的重要作用，持续抓内涵，促特色，创品牌，不断提升办学水平和人才培养质量，向着“行业特色鲜明的一流学科和一流专业”办学目标奋力前进。
（相关数据截至2023年9月）
